Une recette fraîche et fruitée pour se faire plaisir sans culpabilité !

Ce pudding de chia doit se préparer à l’avance et peut se déguster en dessert en encas ou au petit-déjeuner. 

La préparation de ta recette fruitée

Ingrédients (pour 2 petites verrines)

  • 1 c à s de graines de chia
  • 200ml de lait végétal (épeautre, avoine, coco, amande…)
  • 1 c à c de sirop d’agave ou sucre de coco
  • 10 fraises et 10 framboises ou fruits congelés, si besoin ajouter 1 c à c de sirop d’agave
  • Garniture (au choix) : fruits de saison, abricot, fraises, groseilles, myrtilles, noix de coco râpée

Tu peux décorer ta verrine comme tu le souhaites. Aujourd’hui on a choisi d’apporter un peu de croquant à notre pudding avec nos pépites de Granola Alexandre Legrain, 100% naturelles et vegan. Un mélange gourmand et sain de figues et d’amandes entières accompagnées d’un assortiment de graines.

Pour préparer le pudding de chia

  1. Mélange bien les graines de chia, le lait végétal et le sirop d’agave dans un bol avec un fouet.
  2. Laisse reposer quelques minutes et mélange de nouveau.
  3. Mets ton mélange au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant au minimum 3h, et laisse la magie opérer.

Cette préparation se conserve plusieurs jours au frais.

Pour préparer le coulis de fruits rouges

Mets les fruits rouges et le sirop d’agave dans un blender jusqu’à obtenir un coulis lisse.

Et oui, c’est aussi simple que ça !

Le pudding est prêt à être déguster

Dans un verre, dispose une couche de chia puis une couche de coulis et ainsi de suite jusqu’à remplir le verre. L’idéal est de faire de petites couches.
Fini par garnir de fruits de saison et de copeaux de noix de coco ou de granola pour le côté croquant.

Les graines de chia présentent de nombreux bénéfices pour le corps et pour la peau. Je t’invite à lire Le pouvoir des graines si tu souhaites en apprendre plus sur ces petites billes grises.
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